APPCC en Salamanca | Aplicaciones Bioquímicas | Empresa de control de plagas en Salamanca | Aplicaciones Bioquímicas

Análisis alimentos | Aplicaciones Bioquímicas

Análisis de peligros y puntos de control críticos | Seguridad alimentaria

control de calidad del agua

En España, la legislación vigente obliga a todos los operadores implicados en la cadena alimentaria a realizar su propio autocontrol, basado en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).

La aplicación y mantenimiento de estos procesos de control garantiza la higiénica viabilidad de todo el proceso de preparación de los alimentos. La producción de alimentos seguros para el consumo humano requiere de buenas prácticas para evitar la introducción de agentes peligrosos.

Esta sistemática preventiva se concreta en recomendaciones recogidas en el manual de autocontrol que se complementa con visitas de seguimiento, personalizadas según la industria o centro y la actividad que se realice.

Como especialistas en APPCC en Salamanca, en Aplicaciones Bioquímicas aportamos las máximas garantías durante todo el proceso y garantizamos que todos los servicios son realizados por personal cualificado.

APPCC en Salamanca

Nuestro servicio técnico de seguridad alimentaria cuenta con experiencia profesional en:

  • Implantación, asesoramiento y mantenimiento del sistema de autocontrol.

  • Asesoramiento en caso de inspecciones sanitario–administrativas.

  • Toma de muestras y análisis:

    -Fisicoquímicos y microbiológicos de aguas (de consumo, sanitaria y residual).

    -Microbiológicos de control de superficies.

    -Microbiológicos de control de ambientes (aire).

    -Microbiológicos de alimentos.

    -Fisicoquímicos y microbiológicos de control de legionela.